甘辛で優しい味の「あぶたま豆腐丼」

Name: 甘辛で優しい味の「あぶたま豆腐丼」
Yield: 3人分
Ingredients: 油揚げ 1枚; お豆腐 半丁; 干ししいたけ 3枚; にんじん 3㎝くらい; ねぎ 1/3本; 卵 3個; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1半; 砂糖 大さじ2

Description

甘辛味で子供もパクパク食べてくれます。野菜もたっぷり、味の染みた油揚げが美味しい。お豆腐が優しい味です。

1枚

半丁

3枚

3㎝くらい

1/3本

3個

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1半

砂糖

大さじ2

お野菜は他にもさやえんどう、ゆでたけのこなんかも合います。万能ねぎをつかう場合は、煮込まずにどんぶりによそってから上にパラッと載せて下さい。

土日の昼食に、子どものお昼ご飯に作りました。油揚げは油抜きして細切りにして冷凍してあるので、15分くらいで完成(＾◇＾)
子供が好きな甘辛味なので、野菜もたくさん食べられます。

レシピID : 3667491 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05