«franseek のレシピ (4品)
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レシピID :366890

まいるどなグリーンカレー

まいるどなグリーンカレー
豆乳を使用したグリーンカレー！だから、そんなに辛くない！？

本格的に、タイのジャスミン米とともに♪
franseek franseek

材料

■ 鶏肉
なす
３～４本
たけのこ水煮
ハーフカットのもの
グリーンカレーペースト
５０g
ココナツミルク
１缶
ナンプラー
大さじ１
豆乳
300ml ～
■
■

1

鶏肉、ナス、たけのこは、適当な大きさにきっておく

2

鍋に、油をいれグリーンカレーペーストを香りがでるまでいためる

3

香りが出てきたら、鶏肉をいれ、白っぽくなるまで炒める。

4

鶏肉が白っぽくなってきたら、ココナツミルク半量、なす、たけのこをいれ、全ての材料の火が通るまで炒める

5

火が通ったら、残りのココナツミルク、豆乳を入れ、軽く煮込む。ナンプラー、砂糖を加える。

6

コツ・ポイント

・ココナツミルクは煮込みすぎると、油っぽくなってしまうので注意

・マイルドにしたくなければ、豆乳を水に変えてもＯＫ！

・辛さは、ペーストの量で調節。５０ｇは甘口らしいです。。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/29
どこかの屋台で食べ、はまったのがキッカケ。
いろいろ調べて、手軽にこんな風につくってみました。

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