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デトックス♡牛蒡&白滝の肉味噌風きんぴら

デトックス♡牛蒡&白滝の肉味噌風きんぴらの画像

Description

身体の中からキレイに♡牛蒡&白滝のきんぴら♡
どちらの食材も腸の働きを良くします！
白滝は意外にもカルシウムが豊富です！

材料

牛蒡
1/2本
小結び白滝
8〜10個
豚ひき肉
80〜100g
おろし生姜(チューブでも可)
少々
■ ●調味料
醤油:味醂:酒
各大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうが(チューブ)
少々
☆味噌
小さじ1弱
☆昆布ダシ
適量
☆ごま油
適量
●白胡麻&糸唐辛子
お好みで◎

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡は皮をこそげ落とし細切り→水にさらす→柔らかく茹でて水分をきる

    ※高齢者がいないご家庭は茹でなくても大丈夫です

  2. 2

    写真

    白滝は結び目を解き食べやすく切る

    ※長さがキレイに揃います

  3. 3

    写真

    熱湯でサッと茹でて水分をきる

  4. 4

    写真

    ☆以外の調味料は合わせておく

    ※蓋付き瓶でシェイク！

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき生姜&豚ひき肉を炒める

  6. 6

    写真

    豚ひき肉に8割程火が通ったら牛蒡→こんにゃくの順で入れ混ぜ合わせながら炒める

  7. 7

    写真

    全体に火が通ったら調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れる

  8. 8

    写真

    汁気がある程度無くなるまで煮絡めたら火を止め、☆を入れて仕上げる

  9. 9

    写真

    時間を置いた方が具材に味が染み込みます

    ただ豚ひき肉の油が固まるので食べる時は温め直して下さい

  10. 10

    写真

    出来上がり♡

    白胡麻&糸唐辛子はお好みで◎

コツ・ポイント

※今回豚ひき肉を使用しましたがお好みで◎
お子さんがいるご家庭はウィンナーがおすすめ

※牛蒡&人参のきんぴらに白滝をプラスするのも
良いです◎

このレシピの生い立ち

牛蒡と人参のきんぴらが定番だったので食材の組み合わせを変えてみました
レシピID : 3668982 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年9月17日
写真
いっきゅうﾁｬﾝ
美味しいです！！
2017年5月10日
写真
Sac’HiNa
とても美味しかったです♫ついつい食べちゃう味で最高！

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2016年12月21日
写真
氷室☆蘭
とっても美味しくできました♪辛いもの大好きなので鷹の爪少し投入で

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2016年10月19日
写真
とさよ
結びしらたき、長さぴったりはスッキリ！美味しかったです♪

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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優雨【ゆぅ】
デトックス♡牛蒡&白滝の肉味噌風きんぴら
by 優雨【ゆぅ】