薔薇咲く☆人参の焼き明太子和え

今回は、100g程度(長さ約12㎝)の小振りな人参3本セットの2本を活用。皮ごとピーラで縦にスライス。

外側2/3をピーラでスライスし、スライスし辛くなったところでやめる。残りは包丁で半分に切り、千切りにする。

今回は市販の焼き明太子を使用。生の明太子やタラコを電子レンジで加熱する場合は、切り目を入れ膨発に注意する。

千切り人参はお弁当箱にぴったり！必要な時に電子レンジで30秒の加熱でOK！写真は、100ml容器2個、200ml1個分。

ピーラスライス人参は、丸い耐熱皿に盛り付けると、まるで薔薇☆写真の直径7㎝、高さ4㎝の器なら、5人分。

中央にほぐした焼き明太子を加えると、まるで椿⁉︎牡丹⁉︎ふんわりラップをし、電子レンジ1分弱の加熱で出来上がり！