電子レンジで作る中華ちまき【こどもの日】
izumi*
作り方
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1
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（下準備）干ししいたけと干しえびを各１カップの水につけてもどしておく。もち米は洗って水に約１時間つけたあと、ザルにあげておく。
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2
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長ネギはみじん切りに、焼豚、しいたけ、たけのこ、にんじんはそれぞれ１ｃｍの角切りにする。
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3
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干ししいたけ、干しえびのもどし汁と●印の調味料を合わせ、スープを作っておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんじん、ゆでたけのこ、しいたけ、焼豚の順に炒める。
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5
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スープ、もち米を加えて、汁気がなくなるまでよく炒める。
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6
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⑤を８等分し、それぞれをラップにのせ、三角形に包む。皿に載せてふわっとラップをかけ、電子レンジ（７００ｗ）で７分チンして出来上がり♪
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7
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2008年5月5日、ピックアップレシピに掲載されました！みなさん、ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ラップに包むときは、しっかりと押さえて形をつくること。ぴったりとラップがかかっていないと、レンジにかけた時に破れてしまい、米がかちかちになるので注意すること。クッ○膳に入れてチンしてみましたが、失敗。クッキングシートで包んで皿に載せ、さらにラップをかけてチンしたものはもっちりして美味しかったです。色々試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
端午の節句にちまきを作りたかったのですが、当時蒸し器がなかったので電子レンジで作ってみました。味付けは、昔中華街で食べたものをイメージ。さっぱり味なのでいくつでもいけちゃいます♪
izumi*
