茹で鮭

短時間で茹でるので塩気は抜けきりませんが、茹でた後塩気が足りないようならお醤油をかけてもいいと思います。

鮭の切り身を買った時に油が塗ってあるんじゃないかと気になり、油落としのために茹でて食べてみました。焼いた時の香ばしさは無いけど思いの外柔らかくて美味しかったので、今ではいつも茹で鮭にしています。