《アメリカン》チョコチップクッキー

バターは常温で柔らかくしておく。時間がなければ、レンジで600W50秒くらい。液状にしないようにきをつけてください。

1のバターをボールに入れてハンドミキサー高速回転2分ほどかけてから、白砂糖三温糖を入れて白くクリーム状になるまで混ぜる。

2に卵、卵黄、牛乳、バニラエッセンスを入れて低速に切り替えさらに30秒くらい混ぜる。

4の生地を冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やした後、アイスクリームスクープでまるく取り出して天板に間隔4センチくらいで並ぶ。

190度予熱したオープンで12~15分焼きます。焼き上がりクッキーが柔らかいので、固くなるまでしばらくまで待ちます。