ブラックティー【濃厚紅茶】の紅茶シフォン

材料用意
卵白は使うまで冷凍庫に入れておくとよい。
薄力粉を２回振るっておく。
オーブン170度に余熱

◎のブラックティー・温めた牛乳・テーバッグ（袋から出しておく）を容器に入れておく。紅茶の葉を膨らませます。

●卵白・砂糖で硬いメレンゲを作る。
混ぜすぎないように。艶が出て、角がたてばＯＫ

④にサラダ油をいれしっかりまぜる。油は少しづついれる。

⑤に②をいれて混ぜる。サラサラの生地になりますがＯＫ

薄力粉をふるいながら混ぜていく。
ハンドミキサーでしっかりと混ぜてください。混ぜすぎなくらいで大丈夫です。

残りの半分のメレンゲもいれサックリ混ぜる。

型に入れ、2回ほどテーブルに落として空気抜きをして、１７０度で予熱したオーブンで４５分焼く。焼き時間は調整して下さい。

焼き上がったら空の瓶などを使い逆さにして置く。粗熱がとれたら、型ごとビニール袋に入れて乾燥を防ぐ。

今回使ったＧＳブラックティー・アールグレイ加糖（500ｍｌ）です。こちら一本500円です。
香りがとてもいいです。日本製

甘さ控えめの場合は、ブラックティ５０CC・牛乳１００ｃｃにする。