他の家事をしながら美味しい水炊き!!

はじめに鍋にてきとーに水をはり、(煮たったときにふきこぼれないくらいで)昆布投入。煮たたせます。その間にモモ肉を切ります

沸騰したらモモ肉投入。煮たたせます。その間に野菜を切っておきます。

切ったらたぶんまた沸騰してるので、あくを取りつつ酒、塩小路、鶏ガラスープのもとを入れて弱火でことこと煮ときます。

充分煮たったら保温等にしといてじっくりだしを取りましょう。肉は固くなる恐れあり。鳥団子を後から入れてごまかすのもあり。

食事時には家事が済み、あとは食べて片付けだけ。今回はうどん入れたので米無し。片づけは鍋と小皿位です。オススメはポン酢で

残った汁や具材は出汁が効いているので翌日に雑炊や、レンチンしたじゃがいもやウィンな～等入れればポトフみたいにもなります！