ビーツのポタージュ
作り方
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1
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ビーツを適当な大きさに切り、鍋に入れる。ジャガモも皮を剥き、適当な大きさに切り、鍋に入れる。
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2
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1の鍋にヒタヒタの水を入れ、ビーツとジャガイモが柔らかくなるまで煮る。(10分程度)
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3
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2をミキサーにかけ、牛乳で溶きのばし、塩、胡椒で味を整える。
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コツ・ポイント
シンプルな味つけです。お好みでチキンブイヨンやオリーブオイルを足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ビーツで子ども達にも食べやすいスープを作りたくて。