サクっ！ふわッ！ベルギーワッフル！
レシピID :367209
表面はワッフルシュガーのおかげでカリカリ。中はふんわり。わたしの理想のベルギーワッフルです。
材料 （ ６個分 ）
| 強力粉 | 70ｇ |
| 薄力粉 | 80ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| メープルシロップ または砂糖 | 30ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 50ｇ |
| バター | 50ｇ |
| ワッフルシュガー | 好きなだけ |
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1
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強力粉、薄力粉、ドライイースト、メープルシロップ、溶いた卵を、適当に混ぜ合わせ、粉っぽいままにします。
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2
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まだ粉っぽい状態の生地に、人肌くらいに暖めた牛乳を加え、混ぜ合わせます。
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3
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溶かしたバターを３回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。
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4
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ひとまとめにして、ボウルに入れたまま、ラップをして、４０℃くらいの場所で３０分程寝かせます。
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5
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約２倍に膨らみます。ワッフルシュガーを全体にまぶします。
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6
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６等分に分け、ラップをふんわりかぶせ、１０分、寝かせます。
生地完成！
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7
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熱したワッフルメーカーで３～５分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
生地に混ぜ込む糖分が少ないので、ワッフルシュガーはたっぷり入れてOKです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
食いしん坊かずクンわーすごくキレイな焼き上がり☆カリカリ感もあって美味しそう♪
a-tofer焼き立てのサクふわ幸せですよね！ありがとう(･∀･)
ワッキーウッキー優しい雰囲気とふわふわ感が伝わってきます＾＾美味しそう！
kinmaruカリカリで美味しそう～＾＾大きめに焼いてて可愛いですね＾＾
ふわりとしてとっても可愛い～＾＾焼き色もキレイで美味しそ＾＾
beryberyさくっとしてふんわり柔らかそうですー＾＾嬉しいです＾＾
noko0711喜んでもらえてすっっごく嬉しいです＾＾柔らかくて美味しそう！
未羽@北初めてのつくレポ感動！サクふわっとした感じ伝わってきます＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/30
小さい頃から大好きだったベルギーワッフルを、一番好きな味になるようにレシピを考えて作ってみました。
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ベルギーワッフル初めて作ったんですけど、思ったより簡単でハマリそうです☆
焼きたてのサクッ、ふわっもおいしかったけど、
冷めて味が馴染んでから食べるのももっちりしてお店で買うワッフルみたいでおいしかったです☆
初めてのコメントとても嬉しいです＾＾ 冷めても美味しいだなんて、有難うございます＾＾
食べたい時に気軽に作るには、やっぱり簡単じゃないとなーと思ってこの簡単なレシピに辿り着きました＾＾私も毎週作ってしまっています＾＾
ミルクとバターは、同時に入れてもOKなんです＾＾
材料を混ぜ合わせるって
捏ねるのとは、また違うのですか？
他のイーストを使ったレシピだと、
ホームベーカリーや、パン作りのように捏ねるから
作るまで腰が重いんです。。。
このレシピは、パン作りなどの様に捏ねる必要はなく、材料を合わせたら、適当にぐるぐるーっと、はしなどで混ぜ合わせれば良いです＾＾
逆に捏ねてしまうと、焼いた時にふっくらとしない気がしましたので、全体がムラなく混ぜ合わさる程度で大丈夫です＾＾
今度作ります！今から凄く楽しみです！
早く休み来ないかな～本当に楽しみですよ。
発酵は炊飯器を使ったのですが、もー最高！美味しかったです。
箸でクルクル混ぜるだけで生地できるんですね♪
ワッフル作る時は、このレシピで作ります！
素敵なレシピ有難うございます！
わ～ありがとうございます＾＾喜んでもらえてうれしいです！
もっと簡単に作りたかったら、バターとミルクを一緒に加えてもいいんです。
食べたい時に作れてとっても簡単お手軽ですよね＾＾
発酵に炊飯器を使うの、いいですね、わたしも試してみます！