ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め

Name: ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め
Yield: 1人分
Ingredients: キャベツ、もやし、小松菜、カラーピーマンなどお好みの野菜 150グラム; 豚小間切れ肉 30グラム; しょうゆ 小さじ2分の1; 塩 少々; こしょう 少々; 油 小さじ2分の1

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
お好みや旬に合わせ色々な野菜で楽しめます。市販のカット野菜ならさらに手軽に。

東京あだち食堂

材料（1人分）

キャベツ、もやし、小松菜、カラーピーマンなどお好みの野菜

150グラム

豚小間切れ肉

30グラム

しょうゆ

小さじ2分の1

塩

少々

こしょう

少々

油

小さじ2分の1

作り方

1

野菜は全て3～4センチの食べやすい長さに切り揃える。キャベツ・小松菜はざく切り、ピーマンなどは薄切り、もやしはよく洗う。
2

フライパンに油を熱し、豚小間切れ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を炒める。
3

全体に野菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。
4

器に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

シンプルな味付けながら、野菜のシャキシャキとした歯ざわりと彩りのよさが楽しめる、まさに野菜が主役の一品です。

【1人分】
エネルギー：122キロカロリー
塩分：1.3グラム
野菜量：150グラム
調理時間：15分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3673498 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/12

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！