【簡単おやつ】安心素材で大学芋
こどものヒトサラ
作り方
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1
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さつまいもを切って水（分量外）につけて、あく抜きをする
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2
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油を注いだ鍋を火にかけて、水気をよく切ったさつまいもを揚げる
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3
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別の鍋に水と水あめを入れて火にかけ、水あめがとけるまで混ぜ合わせる
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4
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油をよく切った②のサツマイモを③の鍋に入れて絡める
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5
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仕上げに黒ゴマを振りかけて完成
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コツ・ポイント
※揚げるときは、約160度でじっくり揚げて取り出し、約180度で二度揚げするとさらに美味しいです！
※冷凍も可能なので、忙しい日の1品としても利用しています。
※冷凍も可能なので、忙しい日の1品としても利用しています。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの神崎陽子さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/kanzaki.html#mrecipe13
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