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ソーセージは輪切り、玉ねぎはみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルと生姜、玉ねぎを入れ、弱火で加熱します
玉ねぎに火が通ったらミックスベジタブルとソーセージを入れて更に炒めます
炒まってきたらごはんを入れ、ごはんがひたひたになるぐらい水を入れてコンソメキューブ、ケチャップを加えます
ローリエをいれ、胡椒を振ったらしばらく放置。水分量をお好みに合わせて火を止めます
リゾットを皿に移したら洗ったフライパンにバターかオリーブオイルを熱します
ボールに卵、塩胡椒、マヨネーズ、牛乳をいれ、よく混ぜます
フライパンを弱火にし、卵液を流し込んでへらで鍋底から混ぜながら卵がトロトロになるまで火を通します
好きな硬さになったらリゾットの上にとろりと乗せ、上から胡椒とバジルを振ります
トロトロ卵、いろいろ使えるので是非また作ってくださいね！
クックB1PDP8☆
