豚肉とたけのこの中華炒め

豚肉は包丁の背で軽く叩いてから幅１cmに切る。醤油・日本酒少々（分量外）で下味をつける。

ピーマンは縦半分に切ってから細切りにする。たけのこは穂先部分は薄切りにし、それ以外は細切りにする。

★印の材料を合わせて混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、【４】の豚肉ほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わったら、ピーマンとたけのこも加えて炒める。

ピーマンとたけのこをサッと炒めたら、合わせておいた★印の材料を入れて全体に絡めながら、トロミがつくまで炒める。