血管ダイエット食641（無油中華）
デビオさっちゃん
作り方
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1
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ササミを煮て鶏のだしをとり、肉は取り出す。
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2
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醤油、塩、えのき茸を入れて煮る。
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3
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生麺とブロッコリーを別鍋で煮て麺は水でシメて、丼によそう。
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4
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煮た鶏、ネギ、えのき茸を麺にのせ、沸騰したスープをかけてコショウをまぶす。
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5
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茶碗のご飯を皿に盛り、とき卵をオイルレスのフライパンで半熟に焼きご飯にのせ、ダシ、酢、みりん、醤油と片栗粉のタレをかける
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コツ・ポイント
酢は入れすぎない事。ブロッコリーはグリンピースの代わり。
このレシピの生い立ち
オイルレスのフライパンがあると何でもノンオイルで調理出来ます。フッ素樹脂はすぐだめになるので、マメに買い換えるか、セラミックやシルバーストンなどがお勧めです。我が家は油がありません。従って洗剤もめったに使いません。慣れるとわかります。
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デビオさっちゃん
