よもぎアンパン、よもぎロールパン

パンこね器でこねます。
最後にヨモギを入れ、生地の様子を見ます。やわらかければ粉を、固ければ水を足します。（イーストのパンの場合、固いよりやわらかいほうがアンパン向き）

４０分１次発酵、分割、ベンチののち成形、２５分発酵させ２００度のオーブンで約１３分焼きます。

これは同じ生地でロールパンにしたもの。アンパンと違い、よもぎパンの味をじっくり感じられます。
私はアンパンより好きです。