hidenaちのふき味噌作り方

ふきのとうをさっと洗い、
銀ホイルにのせ包んで蒸し焼きをする。

さつと洗って、絞る。
ほろにがいのがきにならない方は、洗わなく細かく切って使う。

鍋の中にふきのとうを細かく切って、みそを味醂で溶いて、砂糖を好みで入れ、弱火でこげ無いように良く混ぜる。