豆乳で作る糖質11gのクラムチャウダー
sugersoul
作り方
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1
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材料を切りそろえる
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2
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鍋に、バター・ニンニクみじん・しめじ・人参・ベーコン・玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める
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3
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炒めた材料に、小麦粉を入れさらに炒め粉に火が通ったら白ワインを加え、ピーマンとあさりむき身を最後に入れ、軽く炒める。
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4
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材料が全部入った状態で豆乳を加え、塩・コショウ・化学調味料無添加のチキンスープ顆粒を加えとろみが出たころで火を止める。
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コツ・ポイント
バターで炒めた野菜に、直接小麦粉をふり入れ炒めることで、ダマのない滑らかなホワイトソースが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
糖質を抑えるために、牛乳でなく豆乳を使ったクラムチャウダーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
