ちょっぴり大人のドライフルーツケーキ

バター、卵は常温に戻しておく。オーブンを160℃に温める。(この際、一番大きいボウルを使うと楽です)

バターを練る。よく練ってから、砂糖を加え、ざらざらだまだまが残らないようよく混ぜる。

溶き卵を数回にわけて入れ、混ぜる。卵は黄身と白身をあらかじめよく混ぜて。

ヨーグルトをボウルに加える。生地がまとまるよう、丁寧に混ぜる。混ぜすぎないよう、切るようにするのがポイント。

お好みのドライフルーツを入れる。混ぜ合わせ、型に流し込む。ならした生地の上にさらにドライフルーツを飾っても可愛い。

160℃のオーブンで40分ほど焼く。(500ワットのオーブン目安)竹串を刺して生地がつかなかったら焼き上がり。