バレンタイン✾簡単♪ハートの苺ムース
✱ゆっこ✱
作り方
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1
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生クリームを先ず120mlだけ小さめボールに注ぎすこし緩めに泡立てておきます
※6分立てまで泡立てます
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2
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苺は洗ってから
形の綺麗なもの4つは飾りにとっておき
後はへたをとってブレンダーかフォークで潰しピュレ状にします
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3
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綺麗なピュレにしたらそこからトップの
ゼリーの為大さじ4強だけ別に器に取っておき、残りのピュレは苺ムースに使います
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4
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1cm厚のスポンジは底に敷くためムースを入れる器を使って型抜き
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5
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スポンジに
大さじ1のホワイトラム、大さじ1の水、大さじ1メイプルシロップ（分量外）を
一緒にしハケで塗りカップ底に敷く
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6
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苺ムース作り》
③の苺ピュレにグラニュー糖を加えゆっくり火にかけ混ぜて溶かす
沸騰前まで温まったら火からおろす
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7
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ゼラチンを大さじ1～大さじ2のお湯でふやかした後
電子レンジに約10秒かけて溶かし⑥の苺ピュレに加え混ぜ合わせます
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8
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⑦を冷やす
冷えてくるとトロッとして来ます
保冷剤で冷やしながらヘラで混ぜ
レモン汁とキルシュを加える
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9
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次に
①の生クリームをすこしづつ加え混ぜ合わせます
全体が混ざったら用意した⑤のカップに流し込み冷蔵庫へ
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10
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苺ゼリーを作ります》
残しておいた大さじ4の苺ピュレと大さじ2のグラニュー糖（分量外）を小鍋に入れ温める
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11
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ゼラチンパウダー小さじ1（分量外）を少量のお湯で溶きこれを⑩の小鍋にいれて上手く混ぜ合わせます
※沸騰厳禁です
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12
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混ざったら火からおろし冷めたら冷蔵庫にいれて置いたムースにそれぞれ大さじ1づつ注ぎ込み
再び冷蔵庫で冷やし固めます
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13
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冷え固まったら
残り80mlの生クリームをデコレーション用に泡立ててトップにお好きな感じで絞り出す
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14
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取っておいた苺を飾りお好きなトッピングをして出来上がりです♪
ピックをさしたりすると本格的♪
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15
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さつまいも1さんから
素敵なレポ届きました(人´∀｀)♡
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嫁ちゃん802さんの苺ムースはまさに芸術!!♡♡
レポありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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コツ・ポイント
⑧の工程であまり冷やし過ぎると固まってきてしまいドロドロしてきて型に流し込む時上手くいきません
あくまでも冷ます感じで✾
⑨の工程で綺麗に混ざる様に最初は生クリームの少量を苺ピュレに混ぜ込みそれから徐々に加えてゆくと良いです✾
あくまでも冷ます感じで✾
⑨の工程で綺麗に混ざる様に最初は生クリームの少量を苺ピュレに混ぜ込みそれから徐々に加えてゆくと良いです✾
このレシピの生い立ち
苺１パック
生クリーム1パックで出来る失敗なしの
美味しくって可愛いいムースレシピ考えてみました♪
生クリーム1パックで出来る失敗なしの
美味しくって可愛いいムースレシピ考えてみました♪
✱ゆっこ✱
