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あさりは事前に砂抜きをしておきます。えび等の海鮮類を下処理し、野菜やきのこは食べやすい大きさに切る。生姜&にんにくをすりおろしとスライスにしておく。
鍋に水を入れ、あさり・玉ねぎを入れて沸騰させ、あくをとる。(水の量は少し多めの方がいいかもです)
あくがなくなってきたら、スライスしておいた生姜とにんにくを入れます。
火の通りにくい材料から順にいれてぐつぐつと煮込み、やわらかくなったら★の調味料を入れます。(あさりのだしが出てるので、本だしは入れてもいれなくても大丈夫です)
味が整ったら、ご飯をいれてぐつぐつ煮込みます。(味付けは気持ち濃い目がいいかもです。ご飯が入ると汁が薄くなってしまうので…)
皿にもりつけ、ねぎやのり等をのせたら完成です!!熱々のうちに食べて下さい♪