不思議な美味しさ酢生姜
Description
ただ生姜を切って、酢を加えるだけ。サラダや炒め物の味付けに使うと不思議な甘さが加わって驚くほど美味しい料理になります。
Kat☆Freak
材料
（だいたい2週間分）
生姜
150ｇぐらい
米酢
250ccぐらい
ビン（広口がいいです）
1個
作り方
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1
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生姜は傷んだところなどと一緒に、皮を包丁でざっと向いて、千切りにします。
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2
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熱湯消毒したビン（口が広いと後々使う時に便利）に入れます。
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3
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国産の米酢（よけいな添加物の入ってないもの）をビンの口いっぱいまで入れます（このビンだと大体250cc）。
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4
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フタをしっかり閉めて冷蔵庫で保存。3日目ぐらいから調味料として使えます。液だけでもよいし、生姜を刻んで一緒に使うもよし。
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コツ・ポイント
生姜の切り方はどんな切り方でもよくて、後で酢と一緒に料理に加える時に細かく刻むことが多いので、手間がかからないよう、写真のような切り方にしています。酢もお好みです。国産の余計な添加物の入ってない米酢が、すっきりした仕上がりでお薦めです。
このレシピの生い立ち
TVで観て試しに作ってみたところ、料理の味を引き立てる激ウマ調味料として、家族が大絶賛。さっと切っただけのキュウリが激ウマ浅漬けになったり、豚肉と白菜を油で炒めて、大さじ2杯くらいかけただけなのに絶品炒め物に大変身。もうやみつきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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