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濃厚♡カップガトーショコラ

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Description

濃厚、しっとりでおいしいです♡好きな人のプレゼントに…♡

材料

チョコレート
170g
無塩バター
90g
砂糖
180g
卵
4個
生クリーム
60g
純ココア
80g
薄力粉
30g
ブランデー
適量
粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    湯せんでチョコレートを溶かす

  2. 2

    写真

    室温に戻していた無塩バターを①に入れ混ぜる

  3. 3

    別のボウルに卵白をいれ少し泡立て、90ｇ(材料の半分)の砂糖を2~3回に分けえ加え角が立つまで泡立てる

  4. 4

    写真

    卵黄、残りの砂糖(90ｇ)をいれマヨネーズ色になるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    ④のボウルに純ココア、薄力粉を入れさっくり混ぜる

  6. 6

    写真

    少しメレンゲを入れ混ぜる

  7. 7

    写真

    ③のボウルに⑤を入れてまぜる

  8. 8

    ブランデーを加え混ぜる

  9. 9

    写真

    型に流し込み180°のオーブンで6分焼き、170°のオーブンで25分焼く

  10. 10

    写真

    冷ます

  11. 11

    粉砂糖をかけて終わり

コツ・ポイント

チョコレートを溶かすときは空気がはいらないようにしてください

このレシピの生い立ち

バレンタインのために作りました♡
レシピID : 3682969 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/15

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ＷＡＫＩ−子
濃厚♡カップガトーショコラ
by ＷＡＫＩ−子