おうちでトルティーヤ！
haruka616
作り方
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1
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ボールに◎の粉類を入れさっくり混ぜる。
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2
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●を入れる。
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3
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泡だて器で混ぜ合わせる。
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4
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だまっぽさがなくなればオッケー。
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5
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フライパンに油を薄くひき、大さじ４杯分の生地を流し込む。
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6
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スプーンの背で薄く伸ばしていく。
クレープを焼くように。
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7
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直径１５ｃｍくらいまで広がったらそのまま焼いていく。
火は弱火。
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8
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生地の表面に気泡のようなプツプツが出来てフライパンを揺らしてみて動くようになったらひっくり返す。
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9
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もう片面は３０秒くらい焼いて香ばしい焼き色がついたら完成。
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10
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強力粉なしでも本格的なトルティーヤの完成。
片栗粉を使ってるので破れにくいです。
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11
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お好きな具材を巻いてラップサンドに！
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コツ・ポイント
スプーンの背で薄く広げること。
焦らず弱火でゆっくり焼いてください。
数枚焼くと感覚がつかめて楽しいですよ＾＾
焦らず弱火でゆっくり焼いてください。
数枚焼くと感覚がつかめて楽しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
ブリトーやラップサンドが大好きで、でもトルティーヤ生地を買うのは高い。
強力粉や特殊な材料を揃えるもの大変なので、あるもので何度も調合しながらやっと理想に近づきました。
ほんのり甘いのが好みなので砂糖を入れてますがなしでもＯＫです。
強力粉や特殊な材料を揃えるもの大変なので、あるもので何度も調合しながらやっと理想に近づきました。
ほんのり甘いのが好みなので砂糖を入れてますがなしでもＯＫです。
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