小麦粉ナシのチョコケーキ
なないろ食堂Fe
作り方
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1
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板チョコは湯煎で溶かす。
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2
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１を溶かす間に、卵を卵黄と卵白に分け、卵白はツノがしっかり立つまで泡立てる。
※冷蔵庫で冷やしておくと早く泡立ちます。
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3
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この頃にオーブンを170度で予熱しておく。
２は混ぜるまでに時間がかかるようであれば冷蔵庫に入れておくと泡が保てる。
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4
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１の溶けたチョコは日から降ろし、粗熱が冷めてから卵黄を混ぜる。熱すぎると卵が固まってしまいます。
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5
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２と４をさっくり混ぜる。混ぜたら型に流し入れる。入れたら５センチ上から２回落とし、空気を抜く。
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6
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予熱できたオーブンで２０〜２５分焼く。
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7
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焼けたらオーブンから取り出し、冷ましてから型から取り出す。
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8
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トッピングしていただく
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9
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10
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抹茶チョコ味
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コツ・ポイント
専用の焼き型が綺麗に焼けます。
紙の型ですと、縁が紙について崩れます。
紙の型ですと、縁が紙について崩れます。
このレシピの生い立ち
去年流行った！？レシピをアレンジしました。
板チョコによって味わいが変わります。
ビターチョコがで焼いて粉砂糖やアイスクリームを添えても美味しいですね。
板チョコによって味わいが変わります。
ビターチョコがで焼いて粉砂糖やアイスクリームを添えても美味しいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なないろ食堂Fe
