フィナンシェみたいなマドレーヌ
Description
しっとりしたフィナンシェみたいなマドレーヌになりました。
美味しくてついつい食べ過ぎ注意です
美味しくてついつい食べ過ぎ注意です
kao♡lulu
材料
（マドレーヌ型(中サイズ9つ分)）
100g
4g
150g
グラニュー糖
120g
2個
ハチミツ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
適量
作り方
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1
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薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
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2
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バターを耐熱容器に入れレンジで温め半分位柔らかくなったら取り出し、混ぜて柔らかくする。
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3
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2にグラニュー糖を入れ混ぜる。
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4
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3にたまごを入れよく混ぜ、ハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜる。
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5
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4にふるって合わせた小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れる。
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6
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別ボールに熱湯を入れ生地を湯せんしながらよく混ぜて滑らかになるまでよく混ぜる。
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7
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常温で30分程休ませる
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8
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マドレーヌ型に薄紙をセットして大きめのスプーンで2杯位づつ入れる。
真ん中にアーモンドスライスを乗せる
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9
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180℃にオーブンを予熱。下段で16分焼く。(石窯ドーム使用)
※オーブンによっては焼き加減が変わるので
時間調整必要
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コツ・ポイント
焼き上がったら粗熱をとって、冷めたらクッキングペーパーと布巾を重ねてマドレーヌの上に、かけておくとしっとりします♪
このレシピの生い立ち
ko〜koさんのレシピを参考に買ってきた材料をそのまま使いきって作りました。
マドレーヌ型(中)9つ分にぴったりおさまる分量で無駄なく作れました
マドレーヌ型(中)9つ分にぴったりおさまる分量で無駄なく作れました
kao♡lulu
