失敗知らずのスポンジ

オーブンを170度に温める。
型にマーガリンを塗り、薄力粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
薄力粉を2回ふるう。

卵を卵白と卵黄に分け、卵白に半量の砂糖を入れ、メレンゲを作る。
ツヤがあり、逆さにしても落ちてこない硬さまで泡立てる。

卵黄に残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

④を残りのメレンゲのボウルに入れ、ゴムベラに持ち替えボウルの底から返すように混ぜる。

⑤へ薄力粉を入れさっくりと混ぜたらゴムベラを伝わせるようにサラダ油を入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。

型に流し入れ、30〜35分焼く。

冷めたらクリーム等でお好みにデコレーションして出来上がり！