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同時に2品♡生チョコ&フォンダンショコラ

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Description

手間は同じなのに同時に二品作れちゃうので、バレンタインやホワイトデーの友チョコにオススメ

材料 （フォンダンショコラ６個/生チョコ）

■ 生チョコ&フォンダンショコラガナッシュ
チョコ
200g
生クリーム
100g
ラム酒等、リキュール
小さじ1
生チョコ用ココアパウダー
適量
■ フォンダンショコラ生地
卵
２個
砂糖
50g
チョコ
100g
バター
50g
薄力粉
50g

作り方

  1. 1

    写真

    生チョコ&ガナッシュ

    生クリームをふつふつするまで加熱し、刻んだチョコへ

    1分ほどそのままにし、ゴムベラでまぜる。

  2. 2

    ラム酒と合わせ、15センチスクエア型へ流し、しっかり冷やし固める。

  3. 3

    写真

    生チョコは2センチ角、ガナッシュ用は3センチ角にカットし、生チョコはココアパウダーをつけて完成。

  4. 4

    写真

    フォンダン生地

    チョコとバターを湯煎で溶かす。
    粉はふるっておく。

  5. 5

    写真

    卵と砂糖を砂糖のざらつきがなくなるまで良く混ぜる。

  6. 6

    写真

    薄力粉を加えさっくり混ぜ合わせたら、ココットに生地を1センチほど流し、3センチ角のガナッシュを真ん中に入れ生地を流す。

  7. 7

    写真

    180度15分から20分
    涼しい季節なら室温で3日ほど日持ちします。

    食べる時に2.3０秒チンすると焼きたてのように♡

コツ・ポイント

生チョコを切るときはあたためた包丁でカット一度ずつふき取るときれいにできます。

フォンダンショコラは焼きすぎない事
冷めたものを2.30秒チンして食べると中からチョコがとろーりします。

このレシピの生い立ち

手順が同じなのでどちらにも使えるように♪
レシピID : 3686305 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

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同時に2品♡生チョコ&フォンダンショコラ
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