しっとり濃厚チョコパウンド♡
ななマメ
作り方
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1
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チョコを100gと50gに分けて刻みます。50gの方は後でそのまま生地に入れるのでころころした形に切って置いておきます。
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2
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100gの方を湯煎でとかします。
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3
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チョコを溶かしている間に別のボウルで、バターと砂糖を合わせてよくすり混ぜます。
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4
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2で溶かしたチョコを3のボウルに入れ、完全に混ぜ合わせます。
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5
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卵を一つずつ加え、完全に混ぜ合わせます。この段階で生地がかたいと感じたら必要に応じて牛乳を加えてください。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れます。ゴムベラでJの時を描くようなイメージで切るように混ぜこみます。
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7
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完全に混ざるとこのようにふわっとした生地になります。
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8
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1でとっておいたチョコの50gの方を加え、軽くまぜあわせます。
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9
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型にいれ、170度に余熱したオーブンで40分焼きます。
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10
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焼けました。焼きたてもふわふわ、しっとり濃厚ですが１日ラップに包んで置いておくとよりしっとりします。
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コツ・ポイント
とても簡単なので手順通りに行えば失敗はないと思います(›´ω`‹ )前もって余熱したり同時進行で作業することで時間もそれほどかからないので丁寧に行うことがポイントです。
このレシピの生い立ち
濃厚でチョコが染み出すような食感、でも生チョコのようにかたくなくて、ふんわりしたケーキ、を実現したくて試作しました。配合を覚えやすくしたので軽量も楽ちんです。ココアを使わなくていいのも気に入っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ななマメ
