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挽肉・ほうれん草・人参コチュジャンあえ♪

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Description

ほうれん草と人参とひき肉のごま和え♪ほうれん草と人参とひき肉のおひたし♪韓国風ごま和え♪コチュジャン＋にんにく＋生姜味

材料

ほうれん草
200g
ひき肉
200g
☆しょうゆ
大さじ１
☆生姜（チューブ）
大さじ１
☆片栗粉
大さじ１
☆唐辛子
少々
☆ゴマ油
大さじ１
★コチュジャン
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★酢
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★おろしにんにく
１かけ
★白ゴマ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ひき肉☆しょうゆ☆片栗粉☆唐辛子☆生姜を混ぜる

  3. 3

    写真

    よく混ぜて

  4. 4

    写真

    ☆ゴマ油を加えてひき肉に調味料をまぶす

  5. 5

    写真

    千切りにした人参を沸騰した湯で茹でる

  6. 6

    写真

    再び沸騰してから、ほうれん草をさらに加えて茹でる

  7. 7

    写真

    ★コチュジャン★砂糖★酢★しょうゆ★おろしにんにく★白ごまを混ぜてタレを作る

  8. 8

    写真

    フライパンに油をひかないで４を炒める

  9. 9

    写真

    食べる直前に、ほうれん草の水気を絞り、

  10. 10

    写真

    食べる直前にタレと具をあえる

  11. 11

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振

このレシピの生い立ち

ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱

白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
レシピID : 3687373 公開日 : 16/02/15 更新日 : 23/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年9月27日
写真
ecobeer
しっかり味なのでお豆腐と食べました:)ご飯が進むおいしさっっ！

ecobeerさん、お豆腐と食べるの試します！レポありがとう

2016年2月26日
初れぽ
写真
クックRYTDC4☆
美味しかったです♪予想より甘くて食べ易かったです！

クックRYTDC4☆さん食べやすいと言って下さってありがとう

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漢方薬のタカキ大林店
挽肉・ほうれん草・人参コチュジャンあえ♪
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