簡単版 汁無し担々麺
ミュータロウ
作り方
-
-
1
-
麺を茹でる為の湯をたっぷりの水で沸かす。
-
-
-
2
-
鍋にごま油をひいて、ニンニク、生姜、ネギを軽く炒め、香りが出てきたら挽き肉を入れ炒める。
-
-
-
3
-
豚挽き肉に火が通ったら☆を入れる。
-
-
-
4
-
☆を全体に絡めて軽く炒めたら、出来た肉味噌とスープに分ける。スープには辣油を小さじ1/2加える。
-
-
-
5
-
麺を表示時間通りに茹で、しっかり水を切る。
-
-
-
6
-
丼でスープと麺を良く混ぜ、肉味噌を乗せ、花椒粉、青山椒を挽いたのをお好みでかけて完成。
-
-
-
7
-
花椒は舌がビリビリ痺れる辛さ
かけ過ぎ注意
-
-
-
8
-
青山椒は香りが爽やかで、痺れはあまりない。
-
コツ・ポイント
花椒粉、青山椒を最後にかければ大人も満足。
このレシピの生い立ち
家族が本格的な激辛が食べられないので作りました。
(
)
ミュータロウ
