キヤッケレ・レモン風味
作り方
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1
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保存袋に材料(A)を全て入れて混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら、冷蔵庫で約30分休ませる。
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2
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打ち粉をしてめん棒で生地を約3mmの厚さに伸ばし、ラビオリカッターで菱形や長方形に切り、揚げ油で揚げる。
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3
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キツネ色に揚がったら、油切りして粉糖をまぶす。
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コツ・ポイント
保存袋の中で材料を混ぜる事で調理器具の使用も洗いものものもなく、粉ものには結構便利です!
お好みでリキュール(リモンチェッロ)は入れて下さい。リモンチェッロ以外にもブランテーやラムなどを入れても美味しいです!
お好みでリキュール(リモンチェッロ)は入れて下さい。リモンチェッロ以外にもブランテーやラムなどを入れても美味しいです!
このレシピの生い立ち
復活祭前に行われるカルネバーレシーズン。
各地に伝わるカルネバーレドルチェの中でも地方によって呼び方がいろいろある揚げ菓子です。
この時期になると街中のお菓子屋さんの並ぶ季節感じるドルチェ。
各地に伝わるカルネバーレドルチェの中でも地方によって呼び方がいろいろある揚げ菓子です。
この時期になると街中のお菓子屋さんの並ぶ季節感じるドルチェ。
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