絶品　お店超え　本気で簡単なラグーソース

にんにくを包丁の腹で潰します。香りを抽出したら取り出すので、みじん切りにしないこと。

冷たいフライパンににんにく、オリーブオイルを入れたら、弱火で香りを引き出す。
深手の鍋を使うと油汚れが少なくなります。

玉ねぎを出来る限る薄切りにしましょう。
薄いほど飴色になるまでの時間を短縮できます。

玉ねぎが飴色になったら、牛肉を加えザックリ火を通したら、赤ワイン、醤油、砂糖を加える。

加えた赤ワインが半量になるまで煮詰めたら、トマト缶を潰しながら加え、塩、ブイヨン、Bペッパーを加え15分ほど煮込み完成。

冷蔵保存で4日間くらいもちます。
パスタの上に盛り付けるだけで美味しいラグーソースパスタになりますよ。