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ムネ肉でも美味しいチキンカツ

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Description

節約レシピ

材料 （４人分）

鳥胸肉
150g×4
パン粉
100g
玉子
1個
小麦粉
50g
チーズ
50g
塩胡椒
適宜
油
適宜
小ジャガイモ
3個×4
サラダ
お好み
ソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
ミリン
大さじ2
白ワイン
大さじ2

作り方

  1. 1

    鳥肉に火が通りやすいよう両面に切目を入れて
    チーズを挟み、塩胡椒で下味を付ける

  2. 2

    1の両面に小麦粉、とき玉子、パン粉の順に
    衣を付ける

  3. 3

    フライパンに油をひき衣を付けた鳥肉をあげる。

  4. 4

    付け合わせのポテトは、軽く小麦粉だけ付けて
    油で素揚げし、熱いうちに塩胡椒をまぶしておく。

  5. 5

    市販のソースで食べても勿論OK！または上記ソース・ケチャップ・ミリン・白ワインを一煮立ちさせてソースにすればコクがアップ

コツ・ポイント

胸肉はあっさりしている為、塩胡椒は強めに下味を付ける。またソースでコクを出しても

このレシピの生い立ち

鳥肉は、単価が安いので買いおきにして
特に胸肉を使う場合はチョットコクをプラスして使うことが多いです。
レシピID : 3689398 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

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ムネ肉でも美味しいチキンカツ
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