北欧ジャムクッキー☆ビルベリーグロットル
北欧生活
作り方
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1
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。
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2
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グラニュー糖とバニラシュガーを加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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ふるった粉類を2～3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
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生地がまとまったらラップで包み、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
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5
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生地を12等分にして丸め、真ん中に指で穴をつくり、グラシンケースに入れる。
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6
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真ん中の穴にブルーベリージャムをスプーンでこぼさないように入れ、天板にのせる。
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7
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160℃のオーブンで18分ほど焼けば完成。
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コツ・ポイント
＜下準備＞
・バターを常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・グラシンケース（型）を準備しておく。
・オーブンを160℃に予熱しておく。
・バターを常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・グラシンケース（型）を準備しておく。
・オーブンを160℃に予熱しておく。
このレシピの生い立ち
ラズベリージャムを使ったスウェーデンの伝統菓子「ハッロングロットル」を、ビルベリージャムでアレンジしました☆
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