黒酢生姜でさっぱり♥温泉卵×アボカド丼

生姜はみじん切りにする。

保存袋に、１の生姜を入れ、黒酢を生姜がひたひたに浸かる程度に加えて空気を抜き半日～1日程度漬け込む。（黒酢生姜）

＊テレビで紹介されていた酢生姜には蜂蜜が入っていましたが、私は黒酢のみで漬け込んでいます。

どんぶりに炊きたての発芽玄米入りごはんを盛り、４を汁ごと載せる。

中央に温泉卵を載せて、大きく砕いた胡桃を散らす。

塩昆布と、手でちぎった大葉を散らし、ｱﾏﾆ油やｴｺﾞﾏ油などをまわしかける。