ストロベリーブランデーボンボンショコラ

コーティング用のチョコのだいたい2/3を湯煎で溶かす。（周りが溶けたら湯煎から外して混ぜる）

溶けたら食紅（赤）を水を加えないで、入れる。ちょうどいい色になるまで入れる。

残りの1/3も溶かしておく。

固まってから、ホワイトチョコを型にいれ、薄くスプーンでならす。
このとき、しっかり周りにチョコがつくように！

型をひっくり返す。

その間にブランデーストロベリージャムを作る。

固まったら、⑧で作ったものをよくばらずに適量入れる。後で、溢れてしまうかもしれないため。

①のようにホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。

生クリームを沸騰させる。
（周りがフツフツしたらok ！）

1回目、スポンジ生地みたい
2回目、分離する
3回目、ちゃんと混ざる。

13で作ったガナッシュを型に8文目まで入れる。

冷蔵庫に入れ固まったら、コーティング用（ピンク）を流す。固まらないうちにホワイトを爪楊枝でのせると裏もきれいに！

冷蔵庫でしっかり固める。

余分なチョコをパキパキおる。

完成！