米粉でさっくり！もちもち！イギリスパン

ホームベーカリーの容器に材料を記載順にすべて入れ、生地コースを開始する。

生地コースが終了したら米粉を薄く引いた板の上に生地を取り出す。

スケッパーで生地を3等分し丸める。

生地を平らに押しつぶしガス抜きをする。

平らにした生地の上と下をそれぞれ中心に持ってくるように折りたたみ、合わせ目をしっかりとじる。

右端から左に向かってくるっと巻いて、巻き終わりをしっかりとじる。

オーブンシートを引くかバターを塗った型に生地を入れる。

スチームオーブンに入れ、45℃で50分二次発酵させる。スチームオーブンが無い場合は暖かい所で写真くらいまで発酵させる。

200℃に予熱したスチームオーブンで22分焼いたら、180℃に下げさらに10分焼く。