【米粉】しっとり米粉とおからのスコーン
作り方
コツ・ポイント
米粉は水分をよく吸うので、少し柔らかめの生地になります。生地を広げるときは、やさしくつぶしすぎないようにしてください。普通の砂糖で作る場合は、砂糖の量を少なめにするとちょうどよくなります。お好みでドライフルーツやナッツを入れても楽しめます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター:大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部:http://syokuryo.jp/komeko/