完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー
ぐでうさ
作り方
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1
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＊の粉類は、混ぜて振るっておくのがbestです！
（省略可！）
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2
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ホワイトチョコは銀紙をはがす前に、手でできるだけこまかく割っておきます。
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3
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レンジ可の容器にバター・砂糖を量り入れ、ホワイトチョコも入れます。
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4
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ラップまたは蓋をしてレンジで600W15秒加熱し、混ぜて再び15秒加熱、を全部で3回繰り返します。
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5
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溶けたら、よく混ぜます。
チョコが分離しても気にせず混ぜて下さい。
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6
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コンデンスミルクとバニラオイルを加え、よく混ぜます。
チョコが分離していても、ここで復活して滑らかな状態になります。
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7
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＊の粉類を入れて混ぜます。
粉類に対して油分・水分がかなり多く、ゆるめの生地になりますがよく混ぜちゃってください。
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8
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アイスボックスなら棒状、型抜きなら板状（厚めに！）にして冷蔵庫に入れ30分以上生地を休ませます。
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9
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オーブンを160度に予熱します。
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生地を1.5 cmの厚さに切ります。型抜きならここで型抜きします。
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オーブンの予熱が終わったら、140度に下げて13〜15分焼きます。（時間はオーブンの癖などに合わせて調整してください）
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※ もし焼き色がついてしまうようなら、アルミホイルを被せて焼くと良いです。
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焼けたら、オーブンから出し、ぬらして固く絞ったキッチンペーパー（リードがオススメ）を掛けて冷まします。
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冷めたら出来上がり♪
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プレゼント用に、型抜きで作り、チョコがけ・デコしました♪
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＊アレンジ＊
ブラックチョコ使用で、コンデンスミルク⇒ラム酒、バニラオイル⇒シナモンに変更♪転写シートでデコしました！
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喜んでもらえましたU・x・U
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2016.3.17 『チョコクッキー』で人気検索トップ10入り♪
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お菓子大好き様へ
つくれぽ返信した後に気づいたのですが、チョコが冷蔵庫で冷え過ぎてしまうのかもしれません。(次へ続く)
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多少柔らかい位で早めに取り出すか、野菜室で冷やす方が良いかもしれないです！よろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
しっとり・とろける食感を再現するために必ず抑えるべきポイントは、
① バターは溶かす！
② 各工程でよく混ぜる！生地は練ってOK！
③ 冷ます時に水分を補う！
この3点を間違えなければ、うまくいくはずです！
① バターは溶かす！
② 各工程でよく混ぜる！生地は練ってOK！
③ 冷ます時に水分を補う！
この3点を間違えなければ、うまくいくはずです！
このレシピの生い立ち
ファミマのとろけるチョコクッキーが大好きで、色々なレシピを参考に再現しました♪
定番のサクサククッキーとはまた違った美味しさです！
とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います！ぜひお試しあれd(‾ ‾)
定番のサクサククッキーとはまた違った美味しさです！
とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います！ぜひお試しあれd(‾ ‾)
ぐでうさ
