«チェリムのレシピ (41品)

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レシピID :369625

チーズ☆ベーコン入り　スコーン♪

ベーコンの旨みとチーズの風味♪さっくりさくさく～（＾＾）ｖ　まいう～♪です。ついつい食べ過ぎちゃうのよねェ～（TT）　朝から･･･。

チェリム

材料（直径5cmの丸型12個分）

ベーコン

大4～5枚

薄力粉

100g

強力粉（なければ薄力粉）

50g

全粒粉

50g

ベーキングパウダー

パルスィート（なければ粉糖）

4本（粉糖なら20g）

バター

50g

牛乳

70cc

粉チーズ

30g

ブロックチーズ

1個

1: ベーコンを1cm角に切り、フライパンでカリっと炒めておく。粉類を合わせてふるう｡

2: ふるった粉類に、冷蔵庫で冷やしたバターを細かく砕いて入れ、カードで混ぜ、バターがぽろぽろの状態になるように、手ですり混ぜる｡

3: ②に粉チーズと細かく切ったチーズを入れ、さらに牛乳を入れ、カードで混ぜ、粉っぽさが残る状態で、そこに①のベーコンを加え混ぜる｡

4: 30cm位に切ったラップの上に③の生地を落とし、同じ大きさに切ったもう一枚のラップを乗せ、めんぼうでのばし、粉を巻き込むようにのばしては3等分にたたみ、のばしてはたたみを、6～7回繰り返す（手で押すと弾力があるくらいまで）。

5: 直径5cm位の丸型で抜き（三角に切っても良い）、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、200度に余熱したオーブンで20分位焼く｡

コツ・ポイント

牛乳の代わりに、卵を少し加えると中がもっちりとした食感になりますよ～♪その時は、卵1/2個にして牛乳を40cc位にしてください｡　私はさっくりとした方が好きなので、牛乳のみにしてあります｡
ブロックチーズには、ベビーチーズを使っています｡お好みでスライスチーズ（とけないタイプでも全然OK！）にしていただいても・・・♪