さつまいもチップス

作り方

1

スライサーでさつまいもをスライスする。(約1ミリ)
2

〈アク抜き〉
ボウルにさつまいもとひたひたになるぐらいの水を入れて10分ぐらい放置する。
ざるにあげて水を切る。
3

大きい皿に、ふきんかキッチンペーパーを敷いた上にさつまいもを並べる。多少のかさなりは大丈夫。
500wレンジで5分
4

私は工程❸を4回に分けてやりました。
レンジが終わった芋たちは、金網に並べていく。
5

200度のオーブンで、まず25分焼く。
様子を見て５分ずつ追加で焼いていく。
(金網に乗らないものは下の皿で。)
6

焼けた芋から皿に乗せとく
◎いい感じの焼け具合→
冷めるまで湿気が少ないところに置いておく。
7

ジップロック等で乾燥剤と一緒に入れて保存