炊飯器で柔らか♡チキンのトマト煮込み

鶏もも肉は三等分に切り、塩コショウと薄力粉をまぶしておく。しめじは石づきを取り、ナスとタマネギは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて温め、鶏もも肉をヘラなどで押しつけながら皮がパリッとなるまで焼く。

鶏もも肉を炊飯器に入れる。野菜をフライパンに入れてタマネギが透き通るまで炒め、炊飯器に入れる。