チーズカレーの春巻き♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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じゃが芋は、1つ辺り10等分に長めに切ります。
耐熱容器に入れ水を少し加え、ラップをし電子レンジ600wで3分かけます。
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2
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じゃが芋の電子レンジが終了したら、水を捨て、常温になる迄冷まします。
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3
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カレールーは、馴染みやすい様に細かく切ります。
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4
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フライパンにサラダ油を引き玉ねぎを炒めます。
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5
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玉ねぎが透き通って来たら、ミンチを入れて炒めます。
ザーッと炒めたらピーマンを加えて炒めます。
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6
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ミンチが7〜8割方火が通ったら、カレールーを入れます。
ルーが溶けたらケチャップを入れて混ぜ合わせます。
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7
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カレー粉を入れ、
塩コショウで味を決めます。
常温まで冷まします。
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8
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水溶き小麦粉を作ります。（糊にします。）
小さじ1の小麦粉を水で（糊より少し緩めに）溶いて下さい。
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9
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春巻きの皮をひし形に置いて、
キャベツ→カレーミンチ→じゃが芋→チーズ
を乗せます。
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10
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手前の皮を折り込みます。
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11
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左右の端を中心に向かって折ります。
（しっかり包んでしまわない様に、少し余裕がある位に、、、）
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12
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10で作った、水溶き小麦粉を
巻き終わりに付けて、とめます。
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13
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170℃の油で揚げていきます。
ゆっくりと投入して下さい。
一杯入れ過ぎると揚げにくいのでお気を付けください。
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14
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春巻きの中身は火が通って居るので、余りに気にされずに、良いキツネ色に仕上げて下さい。
火傷にはくれぐれもご注意下さいね
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15
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裏に返して、パリパリに良い色に揚がったら、
油をよく切って上げて下さい。
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16
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熱々をハフハフして、召し上がって下さい。
途中で、マヨネーズを付けて召し上がられると味が変わって楽しいですよ♡
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コツ・ポイント
春巻きを巻く時、左右を折り込む時ですが、少し余裕をみて緩めに折り込んで下さい。
パリパリ感が出て、食感が楽しくなります。(*^^*)
巻く材料を常温に冷ましてから、巻いて下さいね。
温いと、皮が破けてしまう事が有ります。(^ ^)
パリパリ感が出て、食感が楽しくなります。(*^^*)
巻く材料を常温に冷ましてから、巻いて下さいね。
温いと、皮が破けてしまう事が有ります。(^ ^)
このレシピの生い立ち
中華の春巻きは良くしますが、ちょとまたひと手間掛かってしまって〜
これなら、簡単に気軽に出来るので、助かります。
アグネスチャンさんがテレビでカレーの春巻きを紹介してて、そこからお世話になってます。
٩(๑>∀<๑)۶大人も子供も大好き❤
これなら、簡単に気軽に出来るので、助かります。
アグネスチャンさんがテレビでカレーの春巻きを紹介してて、そこからお世話になってます。
٩(๑>∀<๑)۶大人も子供も大好き❤
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みゆたけ♪
