万能☆ナスとしめじのトマトソース

ナスは半月切りにし水にさらし、玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを切り落とし、にんにくは薄切りにする。

■の調味料を合わせておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。

ナスとしめじを加え、軽くしんなりするまで炒める。

水・顆粒コンソメ・トマトピューレを加え一煮立ちさせる。

クツクツしてきたら、塩コショウ・オレガノのふり、合わせ調味料を入れてしばらく煮込む。