ヘルシーな鯵の南蛮漬け

鯵の内臓を出し､せいごも取ります。軽く塩をふります。お腹に切れ目を入れると味が染み込みやすいです。

鯵を魚焼きグリルで焼きます。

鯵を焼いている間に、玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにします。

鯵が焼けたら熱いうちに合わせ酢に漬け込みます。味が染み込んだら出来上がり。