やわらかい! 風味豊かな豚ステーキ
作り方
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1
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豚ロース肉は常温にもどし、スジ切りをして、焼く直前に小麦粉をまぶす。りんご・玉ねぎはすりおろす。
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2
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フライパンに油をひき、1の豚ロース肉の片面を焼く。
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3
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豚ロース肉の片面が焼けたら裏返し、Aを合わせたものを加えてふたをして、蒸し焼きにする。
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4
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豚ロース肉に火が通ったら、お皿に盛りソースをかけ、ミニトマトとブロッコリー、マッシュポテトを添える。
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5
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*マッシュポテト(作り方は、コツ&ポイントを参照)でボリュームが増し、ソースと一緒に食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
ソースに「ほんだし」を入れることで風味がUPします。
マッシュポテト:皮をむいたじゃがいも1個分をザク切りし、電子レンジで600W4分加熱。潰したものにマヨネーズ小さじ1と牛乳大さじ2を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
マッシュポテト:皮をむいたじゃがいも1個分をザク切りし、電子レンジで600W4分加熱。潰したものにマヨネーズ小さじ1と牛乳大さじ2を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
このレシピの生い立ち
レシピ提供:味の素KK様
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