鶏の大根おろしアート(みぞれ)鍋
ソルトさん。
作り方
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1
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鍋に水と出汁昆布を入れて温める。
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3
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2がグツグツしてきたらアクが集まるのでしっかり取る。
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4
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アクを取ったら料理酒を入れて弱火で20分ほど煮て出汁をとる。
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5
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出汁を取っている間に大根をおろす。
(ハンドブレンダーを使いました)
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6
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下ろした大根をザルにあけて水気を切る。
水分の半分は鍋に入れるのでとっておくこと。
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7
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鍋に野菜を敷き詰める。
クマの土台を白菜にすると崩れにくい。
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8
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水分を切った大根おろしを丸めてクマのパーツを作る。
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9
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目と鼻はシメジで、ホッペはポン酢で色をつけてから貼り付ける。
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10
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食卓にこの状態でセット。
今回はクマが食材を抱えているようにしました。
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4で煮た鶏肉を鍋に入れ、おたまで丁寧にとった出汁と、とっておいた大根のおろし汁を注ぐ。
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火が通ったら大根おろしを崩す。
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取り皿にポン酢を注ぎ、鍋の出汁で割っていただく。
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クックパッドニュースに掲載していただきました！
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コツ・ポイント
水分をしっかり切ること。クマの場合、腕を太くするとラブリーになります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中に野菜でお腹いっぱいにしたくて。
手抜き鍋を少しでもごちそうっぽく。
手抜き鍋を少しでもごちそうっぽく。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ソルトさん。
