Kiriで作る簡単 明太チーズリゾット

ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。

ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで弱火でじっくり炒めていきます。

今回の主役①。イタリア米のカルナローリ種。リゾットに向いているお米です。

450mlの水を入れて煮詰めていきます。

米の硬さがアルデンテになったら、塩胡椒で味を整えます。そして、本日の主役②。Kiriと明太子を投入！混ぜて溶かします。

きれいに混ざったら、あとは器に盛るだけ。調味料で使ったワインと一緒に楽しんじゃいましょう〜！